(即溶液)进行消毒和排除异味。食醋法:装过鱼的冷库库房,异型冷库设计安装,鱼腥味很重。不宜装其它食品,非得经清洗排除鱼腥味后方可装入其它食品。一般清除鱼腥味的方法是采用食醋的方法。
1.3 冷库---及各级主管部门在抓使用的同时,要抓好日常维护检修工作,切实做到使用好、管理好冷库。1.4 冷库全体职工要钻研业务,掌握科学技术,热爱本职工作,爱护财产。要加强科学研究。
冷库实际上是一种低温冷冻设备,冷冻温度一般在零下10度至零下30度之间,存储冷冻食品的量比较大。冷库又叫冷藏库,也属于制冷设备的一种与冰箱相比较,其制冷面积要大很多,但他们有相通的制冷原理。
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