使之小型化,于1879年制造出了上台人工制冷的家用冰箱。这种蒸汽动力的冰箱很快就投入了生产,到1891年时,已在德国和美国售出了12000台。台用电动机带动压缩机工作的冰箱是由瑞典---布莱顿和孟德斯于1923年发明的。
1822年,英国物理学家法拉第发现了---、氨、氯等气体在加压的条件下会变成液体,压力降低时又会变成气体的现象。在由液体变为气体的过程中会大量吸收热量,使周围的温度迅速下降。
食品冷库是用于食品冷冻和冷藏的建筑物,速冻库施工,它是通---工制冷的方法,速冻库安装,使库内保持一定的低温。为了减少外界热量的传入,冷库的地坪、墙壁和屋顶都敷设一定厚度的防潮隔气层和隔热层,在食品冷库工程管理中。
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